Quarante techniciens, cadres et experts de la sécurité sanitaire des aliments sont outillés pour la mise en oeuvre pratique du cadre d’analyse des risques liés à la sécurité sanitaire

La troisième édition du cours sur la surveillance et le contrôle basés sur les risques s’est tenue du 04 au 06 juin 2013 au Chant d’Oiseau à Cotonou. Elle s’inscrit en droite ligne des précédentes formations respectivement organisées en 2010 et 2011. A la suite des précédentes formations, le présent cours qui s’est achevé le 6 juin 2013 a présenté les outils majeurs structurant la surveillance et le contrôle ; fourni les bases utiles à l’élaboration de programmes et de plans de surveillance et de contrôle.

L’atelier a présenté les opportunités qu’offrent ces programmes et plans et les concepts dans lesquels ils s’ancrent ainsi que l’échantillonnage qui constitue leur transcription concrète sur le terrain.

Enfin, les travaux ont initié un processus d’appropriation de ces outils par les participants et identifié le pas suivant possible, dans le cadre de ce cursus de formation en cours depuis trois ans.

C’est le Dr Orou Bagou CHABI YOROU, Directeur National de la Santé Publique (DNSP) représentant le Ministre de la Santé empêché qui a ouvert les travaux, le mardi 4 juin 2013. Il était entouré de M. Yessoufou ALAMON, Directeur Général de l’Agence Béninoise de Sécurité Sanitaire des Aliments (ABSSA) et de Madame Elizabeth BALEPA, Représentante de la FAO qui s’est exprimée au nom de l’OMS et de la FAO. Monsieur Yessoufou ALAMON a souligné la volonté des Chefs d’Etats de l’Union Economique Monétaire Ouest Africaine (UEMOA) de refonder les systèmes classiques de contrôle des risques sanitaires liés aux aliments.

Les Chefs d’Etats ont pris le Règlement N°07/2007/CA/UEMOA relatif à la sécurité sanitaire des végétaux, des animaux et des aliments. Le DG de l’ABSSA a salué cette initiative et les mesures d’accompagnement mises en place au nombre desquelles, s’inscrit la présente session de formation sur l’analyse des risques.

Au Bénin a-t-il précisé, « les actions découlant de ce règlement ont permis d’enregistrer des résultats tangibles dont la création au niveau national, de l’Agence Béninoise de Sécurité Sanitaire des Aliments (ABSSA) ».

M. Yessoufou ALAMON a invité les Etats de l’UEMOA à investir des moyens techniques, matériels et financiers pour rendre effective la gestion intégrée de la chaîne agro-alimentaire, car, a-t-il précisé, tout le monde y gagne aux plans social, économique, financier et commercial.

Madame Elizabeth BALEPA, Représentante de la FAO a salué cette formation comme une importante activité conjointe FAO/OMS qui participe au renforcement des capacités des cadres nationaux des pays membres de l’UEMOA dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments. Cette collaboration, at-elle souligné est conforme au principe du Système des Nations Unies appelé « Unis dans l’Action » ou « Delivering as One ». La sécurité alimentaire est au coeur du mandat de la FAO a-t-elle précisé et la FAO oeuvre chaque jour pour que les pays membres, puissent améliorer l’accès et la disponibilité d’aliments sains et nutritifs à leurs populations. Si la santé des populations relève du mandat de l’OMS, la sécurité sanitaire des aliments représente une priorité importante pour nos deux organisations a-t-elle précisé dont le programme phare et commun reste le programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires, mieux connu sous le nom de Codex Alimentarius. Il s’agit selon Madame Elizabeth BALEPA, de protéger la santé des consommateurs, de promouvoir des pratiques commerciales loyales, de faciliter ainsi le commerce international des denrées alimentaires, et de promouvoir l’harmonisation des normes alimentaires.

Au nom de la FAO et de l’OMS, la Représentante a remercié les autorités béninoises, les autres partenaires, les personnes ressources, les formateurs pour leur soutien constant aux côtés des deux organisations afin de faire triompher la surveillance et le contrôle liés aux risques sanitaires des aliments. En ouvrant les travaux au nom du Ministre de la Santé empêché, le Dr Orou Bagou CHABI YOROU, Directeur National de la Santé Publique (DNSP) a souhaité que l’appui qu’apportent la FAO et l’OMS dans le cadre de la surveillance et du contrôle des risques liés à la sécurité sanitaire des aliments soit renforcé. 

Il a remercié les responsables du Fonds fiduciaire du Codex, la FAO et l’OMS pour leur soutien financier et technique à la mise en oeuvre du présent cours qui est important pour les Etats de l’UEMOA. Les travaux de ce troisième cours sur la surveillance et le contrôle basés sur les risques liés à la sécurité sanitaire des aliments dans les pays de l’UEMOA a été encadré par mesdames Catherine BESSY, spécialiste de la Sécurité Sanitaire des Aliments au Siège de la FAO à Rome en Italie, Dr Hélène COULIBALY, Consultante de la FAO chargée de la Sécurité Sanitaire des Aliments et monsieur Luc INGENBLEEK, Conseiller chargé de la Sécurité Sanitaire des Aliments et de la Nutrition à l’OMS/Bénin.

La clôture des travaux est intervenue le jeudi 06 juin 2013 et a enregistré la présence du Dr Youssouf GAMATIE, Représentant de l’OMS qui a procédé à la remise des certificats aux participantes et aux participants. Il a souhaité que les enseignements qu’ils ont reçus pendant les trois sessions de formation contribuent à la sécurité sanitaire des aliments de la zone UEMOA et pour le bonheur des populations.

Latelier sous-régional conjoint OMS-FAO de formation sur l'analyse des risques sanitaires des aliments dans les pays de l'UEMOA s'est achevé au Bénin

Pour plus d'informations, veuillez communiquer avec :

François AGOSSOU, Conseiller NPO/HPR chargé de la Promotion de la Santé agossouf [at] bj.afro.who.int

Monsieur Luc INGENBLEEK, Conseiller FAN chargé de la Sécurité Sanitaire des Aliments et de la Nutrition
( ingenbleekl [at] bj.afro.who.int);

Catherine BESSY, Spécialiste de la Sécurité Sanitaire des Aliments,
( ingenbleekl [at] bj.afro.who.int) ou au

Téléphone : (229) 21 30.19.07. Télécopie: (229)21 30.42.08. Adresse: B.P. 918, Cotonou, Bénin.